2013年06月

かつお

こんにちは。 鹿児島県の枕崎のお土産に「新さつま節」をいただきました。 鰹節と違って、堅くありません。 薄く削って、お浸しの上にのせたら、料亭のお料理のようですね。 鰹節の原料の鰹ですが、旬は、５月ごろの「初鰹」と「戻り…

シラス干し

こんにちは。 県北３漁協のシラス漁操業再開から１ケ月たった状況についての記事が、新聞に掲載されておりました。 シラス干しは、茨城県を代表する水産加工品の一つです。 シラスは、１匹そのまま食べられて、栄養価も高くカルシウム…

嬉しいっ！

こんにちは。 梅雨入りのフライングやら雨が降らないなどと言っていたら、台風が北上中とのこと。 前線の活動が活発になるようで、災害にならない程度、恵みの雨になるといいですね。 今日は、一日パソコンに向かっておりまして、目が…

残念ながら。。。

こんにちは。 新しい一週間の始まりです。 昨日のホッキまつりは、天候にも恵まれ、たくさんの方がいらして下さったそうです。 私は、残念ながら行けませんでした。（＞＿＜） そう言えば、しばらくホッキ貝、食べていないなあ。そう…

霞ヶ浦

こんにちは。 今日は久しぶりに、霞ヶ浦周辺に出張してきました。 蓮田の見学に行った訳ではありませんが、あちこちで、れんこんの収穫をしておりました。 霞ヶ浦は、琵琶湖に次いで、国内第２位の面積を誇る湖です。 その湖で獲れる…