さばのレシピ

こんにちは。 今日は、とても湿度が高くて、嫌な天気ですね。 久しぶりにレシピを載せま～す。 勿論、中川一恵先生のレシピです。  さばのわかめソースです。 ≪材料≫ さば　半身　　（塩さばのフィーレでも大丈夫です。その時は…

茨城マルシェ

こんにちは。 ６月２７日、講演会に行く前に茨城マルシェに寄ってみました。 その茨城マルシェの、おランチに 「生しらす丼」がありました。 本会の会員さんの商品もたくさん置いてありました。 残念ながら、店内の写真は撮れません…

半夏生鯖

こんにちは。 半夏生に「さば」を食べる地方があります。 福井県東部の奧越地方で、江戸時代から伝えられる風習で、 農作業で疲れた体にスタミナ源として「さば」を一人丸ごと一尾焼いて食べたそうです。 奥越地方のお米は、とてもお…

明日はたこの日です。

こんにちは。 今日から７月ですね。一年の半分が終わってしまいました。 もうすぐ、夏本番ですね。 ところで、 明日は、「たこの日」です。 夏至から数えて１１日目にあたる「半夏生」です。 関西地方で、たこを食べる人が多いこと…

かまぼこ

おはようございます。 今日は、 「かまぼこをまいにち食べて健康になる」を出版された鈴木たね子先生の 講演会に参加するため、夕方上京します。 先生は、長年にわたり、魚の品質や栄養成分など研究や調査はもとより、 「魚食の健康…