気が付けば、もう６月。
４か月ぶりのブログ更新です。
梅雨本番と思いきや、良い天気が続いていますね。
ところで、梅雨の時期は、鰯が丸々として、おいしいんですよね。
「梅雨鰯」「入梅鰯」と呼ばれて、とても脂がのっていて、脂がのっているということは、ＤＨＡや
ＥＰＡが豊富ということですので、中性脂肪や悪玉コレステロールを低下させてくれます。
本格的な夏が始まると脂が抜けてきますので、カタの良い鰯を見かけたら、是非、食してみて下さい。
写真は、残念ながら鰯ではなく、先日、いただいた鯛で作ったアクアパッツアです。ｍ（＿）ｍ