サヨリ

こんにちは。

春分の日も過ぎ、

東京でも桜の開花宣言があり、いよいよ春本番ですね。

皆様、お花見の計画はもう立てましたか？

さて、

春が旬のサヨリ【針魚】細長い針のような体をしています。

また、鋭い下あごが特徴で、

小型のものは「エンピツ」、太くて体調が３０ｃｍを超えるようなものは「カンヌキ」と呼ばれます。

先日の刺身定食にサヨリが入っていました。

他はアジ、アイナメ、マグロ、ホタテです。

久慈浜の会員さんのところでは、サヨリの干物があります。

見かけたら、是非、召し上がってみて下さいね。