こんにちは。
寒いですね。冬のようです。
季節外れの雪が降っていたところもありますね。
春本番から冬に逆戻りしてしまいました。
よく花冷えと言いますが、これほどの寒さは驚きです。
先週の花冷えとは、比べものになりませんね。
桜も「春なのに」と、
きっと驚き、戸惑っていているのではないでしょうか。
さて、
魚へんに春と書く「鰆 サワラ」
花見サワラとも言われ、
春から初夏にかけて漁獲されます。
身の美味しさは、脂の乗った秋から冬にかけてと言われています。
西京漬けや粕漬けは定番ですね。
見かけたら是非、召し上がってみて下さい。