こんにちは。
快晴の木曜日です。
寒くて、朝、起きるのが辛いですね。
昨日は、大寒、一年で最も寒い時季です。
厳しい寒さが続きますが、一歩一歩、春に近づいています。
さて、
霞ヶ浦・北浦で漁獲される「わかさぎ」
茨城の冬を代表する魚のひとつ、県のさかなにも選定されています。
こちらは、朝獲れの新鮮なわかさぎを丁寧に焼き上げた
焼きわかさぎです。
寒曳きのわかさぎを焼いた「焼きわかさぎ」
実は、わかさぎの加工品の中で、特に好きです。
霞ケ浦北浦では、産卵期の親魚を保護すため、本日、１月２１日より２月末日まで、
採捕禁止期間になっています。
茨城県内の全ての河川・湖沼も採捕禁止となっています。
大切な資源を守るご協力をどうぞよろしくお願いいたします。