入梅いわし

こんにちは。

今日も爽やかな初夏の陽気ですね。

事務所の中はひんやりしています。

こちらは、入梅いわしです。

６月から７月の梅雨の時期に水揚げされるまいわしの呼称です。

１年の中で最も脂が乗って美味しいとされています。

いわしは、DHAやEPAが豊富に含まれています。

ぜひ、召し上がってみて下さい。

「銚子の入梅いわし」は、お隣の千葉県のプライドフィッシュに認定されています。