こんにちは。
気持ちの良い秋晴れです。
週末は暑かったですね。
どこからともなく金木犀の香りがしてきました。
さて、
今日は、「いわしの日」です。
１０月４日、い（１）わ（０）し（４）の語呂合わが由来となり制定されました。
以前は、食卓の味方でしたが、最近は高級魚のような価格になる時があります。
こちらは、片口いわしの煮干です。
煮干からとった出汁は、風味が強いので、お味噌汁との相性は抜群です。
茨城県は、いわしの漁獲量はトップクラスです。
丸干しいわし、しらす干し、みりん干し、等々
加工品もたくさんあります。